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白菜干是由新鲜大白菜经晾晒、风干等工序制作而成的干菜，气味甘香。它性质偏微寒，在中医与日常食疗中，主要有以下几大核心功效：
清热润肺：能有效缓解肺燥引起的咳嗽、咽喉肿痛或声音嘶哑，是秋冬或气候干燥时的润燥佳品。
润肠通便：含有丰富的不溶性膳食纤维，可促进肠胃蠕动，帮助消化和排便，有助于缓解便秘问题。
清热除烦：对于因体内燥热引起的口干舌燥、心烦意乱有很好的缓解作用。
养心调血：在中医食疗中常作为清补食材，有辅助养心安神、调和血脉的功效。
