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橙子中含有的柠檬酸、苹果酸，琥珀酸等有机酸可增加食欲，帮助食物消化，还具有抗氧化，清除重金属的作用。 另外，橙肉内还含有钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等多种矿物质。 由此可见，经常食用橙子等柑橘类水果，能够为机体提供维生素、植物化学物、膳食纤维、矿物质、有机酸和碳水化合物等多种营养成分，对健康益处颇多。
