所有分类
茄子是一种营养丰富的保健食品。 与其他蔬菜相比，茄子富含维生素Ｅ，具有特殊的食疗价值。 常吃茄子能增强人体细胞的粘着力，使血管的韧性增强，提高抵抗力、防止毛细血管出血，茄子纤维中所含的皂草甙，还有降低血液中胆固醇含量的功能。 所以常吃茄子对防治高血压、脑溢血、动脉硬化等都有一定的作用。
